La nostra storia fatta di acqua e farina…. Nel cuore verde dell’Umbria, sulle sponde del lago Trasimeno, immersa nell’oasi naturalistica “La Valle”, trenta anni fa sorse un accogliente e piccolo chiosco gestito da Maria e Faliero. Maria e la nonna Pompilia impastavano a mano la torta al testo, fatta con acqua e farina; un focolare sempre acceso la rendeva morbida dentro e croccante fuori… Farcita con salsiccia alla brace ed erba cotta, prosciutto e pecorino nostrano, la torta al testo “de la Maria” divenne un appuntamento immancabile per gli amanti della buona tavola e della cucina genuina di un tempo. La tradizione continua… Oggi come allora chi entra nella nostra trattoria ritrova i sapori di una volta.. Il focolare scoppiettante ed operoso come un tempo, la spianatoia dove la torta viene lavorata ancora a mano dalle forti braccia di Luca e Cristiano, e la Maria che sbuca dalla cucina con vassoi ricolmi di fettuccine, fritture di persico e di mare, ceci, panzanella, fagioli con le cotiche, stuzzicanti antipasti misti, specialità di carne alla brace e bistecche chianine! Porzioni abbondanti “condite” da un vino buono e generoso! Gli ospiti potranno degustare la tante pietanze del banchetto in un’accogliente veranda panoramica e nella frescura della nostra pineta sempreverde, a contatto con la pace e l’armonia dell’oasi. In più, un ampio salone dotato di maxischermo,bar e aria condizionata, sarà il posto ideale per i tuoi banchetti e ricevimenti, o per trascorrere delle allegre serate in compagnia! Che sia per pranzo, per cena o solo per merenda non puoi mancare ad una sosta rigenerante “da Faliero”! Maria e la sua grande famiglia vi aspettano sempre!

  

HOTEL FALIERO 
Località Montebuono di Magione - Perugia (Italy) 06063 Tel. 0758476528 Fax 0758476529
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